A base de piments meski cueillis à la main et lentement séchés au soleil, cette harissa est équilibrée ,légèrement piquante et parfumée. Sans ajout d’eau, contrairement à la harissa en pâte, elle dégage des parfums puissants.

Née en Tunisie la harissa Mdacha, qui signifie simplement «pilée» en arabe, est nécessairement présente dans les foyers des artisanes au Cap-Bon.

Conseils d’utilisations: En cuisine, elle peut être utilisée comme une épice pour relever tous vos plats. Elle sera également parfaite parsemée sur un toast, servie avec un léger filet d’huile d’olive.

Composition : Piment séché, carvi, ail, huile d’olive, menthe séchée, sel Conservation naturelle sans additif

• Énergie=72 Kcal
• Protéines= 2,72
• Glucides=7,3
• Lipides=2,9
• Sel= 2,81